» » Зефир из яблок

Зефир из яблок

Зефир из яблок



Такое лакомство как зефир любят все или почти все. Для рецепта подойдут как домашние яблоки так и купленные в магазине. Сладкий, воздушный и очень вкусный, зефир всегда является очень популярным десертом. Его можно купить в любых супермаркетах или магазинах. Мы расскажем, как приготовить яблочный зефир дома.



Ингредиенты


реклама Google

Для пюре из яблок

- около 1 килограмма яблок (кислых)
- 10грамм ванильного сахара
- 1 шт. яичного белка
- 250г сахара

Сироп

- 140 мл воды
- 475г сахара
- 20 мл сока лимона
- сахарная пудра (посыпать)
- 4 ч.л. агар-агара



Как готовить домашний яблочный зефир



Шаг 1. Приступаем к приготовлению пюре. Очищенные яблоки печем в духовке пол часа.

Зефир из яблок


Шаг 2. В кастрюлю с водой додаем сок лимона и агар-агар. Хорошенько размешиваем и оставляем.

Зефир из яблок


Шаг 3. Вынимаем наши яблоки, снимаем кожу и мелко трем. Додаем ванильный сахар и обычный. Размешиваем и ждем час, пока не остынут.

Зефир из яблок


Шаг 4. Берем кастрюлю, в которой находится агар-агар и включаем огонь. Доведя до кипения, додаем сахар и размешиваем (показано ниже на видео). Выключаем огонь и даем остыть.

Зефир из яблок


Шаг 5. Пюре, взбиваем, добавляем белок и охлажденный сироп. У нас должна получиться густая масса.

Зефир из яблок


Шаг 6. Выкладываем ее в специальный мешочек и зубчатой насадкой выжимаем содержимое на бумагу (показано ниже на видео). Чтобы зефир подсох, нужно оставить его на 24 часа при комнатной температуре.

Зефир из яблок


Шаг 7. Теперь посыпаем зефир пудрой и соединяем попарно меду собой половинки. Можно также заливать шоколадом.

Зефир из яблок



Итак, наш фруктовый десерт готов!


Приятного аппетита!

Видео рецепт





Понравился рецепт? Ответом Вы сделаете сайт кулинарние!

0 комментариев

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив







Рекомендуем

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх