» » Зефир шоколадный

Зефир шоколадный

Зефир шоколадный



Зефир вкусный, сладкий и воздушный десерт. Существует множество рецептов приготовления зефира. Рекомендуем приготовить Вам шоколадный зефир в домашних условиях. А также белый зефир из яблок.



Ингредиенты


реклама Google

Для пюре из яблок

- 250г сахара
- 1 килограмм яблок (кислых)
- 10грамм ванильного сахара
- 1 шт. яичного белка

Сироп

- 4 ч.л. агар-агара
- 20 миллилитров сока лимона
- 475г сахара
- 140 мл воды
- сахарная пудра

Шоколадная глазурь

- 300г горького шоколада



Как готовить зефир шоколадный вкусный рецепт



Шаг 1. Яблочное пюре готовим таким образом: очищаем от сердцевины и варим в пароварке около 30 минут.

Зефир шоколадный


Шаг 2. Настаиваем агар-агар (наливаем в кастрюлю воду, кладем агар-агар и додаем лимонный сок). Перемешиваем и даем постоять.

Зефир шоколадный


Шаг 3. Избавляем яблоки от кожицы, пропускаем через сито и добавляем обычный и ванильный сахар. Оставляем остыть на час.

Зефир шоколадный


Шаг 4. Доводим агар-агар до кипения, додаем сахар. Размешиваем, выключаем огонь и ждем пока не остынет.

Зефир шоколадный


Шаг 5. Теперь взбиваем яблочное пюре, постепенно добавляя сироп (охлажденный) и белок. Получается твердая масса.

Зефир шоколадный


Шаг 6. Выкладываем массу в мешочек со специальной насадкой и выдавливаем на бумагу для выпечки (показано ниже на видео). Оставляем зефир на сутки, чтобы обсох.

Зефир шоколадный


Шаг 7. Затем, окунаем зефир в растопленный шоколад и размещаем на бумагу (показано ниже на видео).

Зефир шоколадный


Когда шоколад застыл, подаем зефир к столу.

Приятного аппетита!

Видео рецепт





Понравился рецепт? Ответом Вы сделаете сайт кулинарние!

2 комментария

Оля32
Очень легкое и воздушное лакомство, нам очень понравилось!
Аннушка 14
Готовили вместе с мамой. Ели тоже вместе). Вкусно-вкусно!
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив







Рекомендуем

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх