» » Салат из запеченных баклажанов и помидоров

Салат из запеченных баклажанов и помидоров

Салат из запеченных баклажанов и помидоров



Я очень люблю готовить различные салаты. Они не только вкусные и полезные, но и красиво дополняют блюда на столе. Сегодня я решила приготовить салат из баклажанов, запеченных с помидорами и перцем. Готовить его легко и просто, а главное, что этот салат очень сытный.



Ингредиенты для салата из запеченных баклажанов и помидоров




- четыре баклажана
- два болгарского перца
- два помидора
- 4 столовые ложки масла (оливкового)
- пучок петрушки
- черный (молотый) перец (на вкус)
- соль по вкусу



Приготовление салата из запеченных баклажанов и помидоров



Шаг 1. Запекаю в духовке баклажаны приблизительно 40 минут при 200 градусах (или отвариваю в воде).

Салат из запеченных баклажанов и помидоров


Шаг 2. Вынимаю баклажаны из духовки, жду, пока остынут, и снимаю с них кожу.

Салат из запеченных баклажанов и помидоров


Шаг 3. Затем баклажаны мелко нарезаю, додаю соль и перец (заготовку можно разместить в холодильник и готовить другой день).

Салат из запеченных баклажанов и помидоров


Шаг 4. Теперь мелкими кубиками нарезаю помидоры. Мелко нарезаю болгарский перец. Измельчаю зелень. Додаю овощи к баклажанам, и заправляю салат оливковым маслом. Все хорошенько размешиваю.

Салат из запеченных баклажанов и помидоров


Салат готов, можно подавать на стол!

Приятного аппетита!




Понравился рецепт? Ответом Вы сделаете сайт кулинарние!

0 комментариев

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив







Рекомендуем

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх