» » Суп пюре из цветной капусты, сыра и овощей

Суп пюре из цветной капусты, сыра и овощей

Суп пюре из цветной капусты, сыра



Осень богата изобилием овощей. На обед подойдет как нельзя лучше горячий супчик из цветной капусты, картофеля, сельдерея и сыра.



Ингредиенты:


реклама Google

2 шт. картофеля
- 2 ст. нарезанного лука
- 1/2 ст. нарезанной моркови
- 1 1/2 ст. нарезанных сельдерей
- 1 1/2 ч.л. измельченного чеснока
- 6 ст. куриного бульона
- 2 ст.л. сливочного масла
- пол стакана желательно сыра чеддер
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- 2 шт. лаврового листа
- 1 чл желательно вустерского соуса
- соль, перец по вкусу



Как готовить cуп пюре из цветной капусты



Шаг 1. Разогреть в кастрюле масло, додать морковь, лук и сельдерей. Готовить около восьми минут, пока лук не станет мягким. Додать чеснок и еще тушить минуту.

Шаг 2. Влить в кастрюлю бульон, высыпать цветную капусту и картофель. Посолить, поперчить. Положить лавровый лист и тимьян. Готовить примерно 15 минут до мягкости овощей.

Шаг 3. Когда суп сварится, выключить огонь и убрать лавровый лист. Взбить блендером пюре.

Шаг 4. Добавить тертый сыр чеддер и соус. Подавать суп к столу очень вкусно с хрустящим хлебом.

Готовить 60 минут, выходит 6-8 порций.





Понравился рецепт? Ответом Вы сделаете сайт кулинарние!

0 комментариев

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив







Рекомендуем

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх